DOLCI E DESSERT

MUFFINS AI PISTACCHI

Tempo Totale

40min

Difficoltà

Media

Ingredienti per

10 Pezzi

200 g.

di farina 00
100 g.

di zucchero
40 g.

di olio di arachide
40 g.

di burro fuso e freddo
30 g.

di gocce di cioccolato
30 g.

di pistacchi sgusciati e sbucciati
2

uova piccole
1 dl.

di birra La 150° Pils
1

cucchiaino colmo di lievito per dolci
1

cucchiaio di zucchero di canna
sale

Preparazione

In una terrina battere le uova con lo zucchero finché il composto diventa cremoso e chiaro, aggiungere un pizzico di sale, l’olio e il burro fuso, diluire con la birra e incorporare la farina setacciata insieme con il lievito.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato e i pistacchi frantumati, amalgamare e distribuire il composto in pirottini di carta riempiendoli solo a 2/3. Spolverare la superficie con zucchero di canna e passare i muffin in forno caldo a 190°C per circa 20’.