Ingredienti per
4 Persone
Preparazione
Disporre i corn flakes in un piatto fondo. In una ciotola battere l’uovo e il tuorlo con lo zucchero, diluire con la birra, far scendere a pioggia la farina, la fecola, la farina di mandorle e quella di nocciole, mescolare con un cucchiaio di legno, unire il lievito, la vanillina e un pizzico di sale: si deve ottenere un composto un po’ morbido.
Con un cucchiaino prelevarne delle quantità grandi come una piccola noce, farli cadere nel piatto contenente i corn flakes, con la punta delle dita modellarli in forma allungata e comprimerli nei corn flakes in modo che la superficie dei “coccodrilli” si rivesta di “squame”.
Via via che sono pronti disporli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocerli a 180°C per 18-20’.
Note
Ottimi tiepidi con il tè (o con la birra) si conservano a lungo se riposti in scatola di latta ben chiusa.
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