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ricette gourmet fatte con birra menabrea antipasti formaggio aromatico per crostini

FORMAGGIO AROMATICO PER CROSTINI

Tempo Totale
12h 15min
Difficoltà
Facile

Ingredienti per

4 Persone

  • 120 g.
    di formaggio locale tipo “tuma brusca” commercializzato con i marchi Castelrosso, Pian Bres o Pian Paris, a media stagionatura
  • 120 g.
    di ricotta vaccina morbida
  • 1
    cucchiaino di semi di anice
  • 1/3
    di bicchiere di birra La 150° Ambrata

Preparazione

Togliere la crosta al formaggio e tagliarlo a fettine sottili (oppure tritarlo nel mixer); disporlo in una ciotola, unire la ricotta e la birra e amalgamare bene con una forchetta per ottenere un composto omogeneo e morbido; aggiungere i semi di anice, mescolare e lasciare riposare per una notte in luogo fresco, ma non in frigo.

Note

Servirlo spalmato su crostini di pane nero.

Tempo Totale

  • Preparazione
    15 min
  • Riposo
    12 h

Birre in Abbinamento


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